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La Meilleure baguette de Paris est dans le 12ème !

Publiée le 24/04/2019

Fabrice Leroy, boulanger au 203 avenue Daumesnil est le lauréat de la 25e édition du Grand prix de la meilleure baguette parisienne.

Si vous souhaitez goûter à la meilleure baguette de Paris, il vous faudra aller à la boulangerie Leroy-Monti, au 203 avenue Daumesnil (12e). Son boulanger, Fabrice Leroy, vient de recevoir le Grand Prix de la meilleure baguette de tradition parisienne. Il succède à Mahmoud M’seddi de la boulangerie 2M du 215 boulevard Raspail (XIVe) qui avait remporté ce concours l’année dernière et fait partie du jury cette année.

La première réaction de Fabrice Leroy, 43 ans, qui aura le privilège de fournir l’Élysée pendant un an : « Je ne m’y attendais pas du tout. C’était la deuxième fois que je concourais. C’est un petit challenge entre amis boulangers, explique le lauréat 2019. C’est vraiment une surprise car je suis à mon compte depuis deux ans seulement. Je viens de m’installer. Avant j’étais chef de projet à la SNCF. »

Les jurés ont tranché après de longues heures de dégustation et de nombreuses baguettes. Pour concourir, il faut se plier à des critères précis. La baguette doit notamment mesurer entre 55 et 65 cm de long et peser entre 250 et 300 g.Grâce à son savoir-faire et à sa savoureuse baguette, Fabrice Leroy va toucher un chèque de 4000 euros et pouvoir compter sur la renommée que peut lui apporter le prix. Mahmoud M’seddi avait vu ses ventes décoller de 30 % « au moins pendant un trimestre » et des journalistes du monde entier lui demander des interviews

On note également la présence dans le classement de Linlong Sang de la Boulangerie LINE ( 235 rue de Bercy ) à la 7ème place du classement !

Nul doute que vous trouverez votre bonheur chez l'un des nombreux artisans qui oeuvrent dans le 12ème arrondissement !

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